Где найти: Склад → Обороты.
Отчёт «Обороты» показывает всю историю движения товара по складам: приёмки от поставщиков, оприходования, списания, перемещения, расход в производстве по техкартам, отгрузки. Он отвечает на вопрос «куда делся материал».
Отчёт состоит из двух частей: общей таблицы и отчёта по выбранной позиции.

Таблица
В таблице есть привычные инструменты других отчётов:
- строка поиска товара;
- фильтры;
- дерево для выбора группы товаров;
- кнопка «Экспорт XLS» для выгрузки в Excel.
Столбцы считаются за период, выбранный в фильтре (поле «Период»):

- Начало периода — остаток на начало периода;
- Приход — сколько пришло на склад за период;
- Расход — сколько ушло за период;
- Конец периода — остаток на конец периода.
Отчёт по позиции
Двойное нажатие по строке открывает отчёт по одному товару. В нём можно задать период, склад и тип документа.
Блок «Оборот по складам» показывает начало периода, приход, расход и конец периода отдельно по каждому складу.

Блок «Оборот по документам» перечисляет все документы, которые меняли остаток: приёмки, оприходования, списания, перемещения. Расход в производстве записан документом «Тех. карта» с номером заказа в комментарии. По каждому документу видны склад, дата, количество (расход со знаком минус) и себестоимость единицы.

На скриншотах фанера пришла на «Склад Сырья», а по техкартам списана со «Склада Производства», поэтому там остаток ушёл в минус. Так бывает, если материал не переместили на склад производства, подробнее — в статье «Перемещение».
Текущие остатки, резервы и ожидания смотрите в отчёте «Анализ остатков».